湖北日报客户端讯（通讯员梁思梦、邓红慧、饶文均）近日，在来凤县百福司镇中城村的黑稻加工车间内，机器轰鸣，工人们分工明确、操作娴熟，脱粒、筛选、研磨、打包等工序有条不紊地推进。经过一系列精细加工，一颗颗饱满的黑稻蜕变为色泽油亮的黑米，阵阵米香弥漫在车间内外，一幅产业兴旺的乡村图景正生动铺展。黑稻这一特色农产品，如今已成为当地激活乡村经济、推动乡村振兴的重要新引擎。

时间回溯至2021年8月，武汉软件工程职业学院驻村工作队进驻百福司镇中城村。工作队在深入调研中发现，当地耕地面积中水田占比达三分之二，具备得天独厚的水稻种植基础。为找到适合当地发展的特色产业，工作队开启多方考察之路，最终将目光锁定在黑稻种植上。

随后，工作队联合村“两委”开展土壤检测，精准掌握当地土壤肥力、酸碱度等关键指标，并反复进行品种筛选对比。2022年，黑稻在百福司镇廖家坝村试种取得成功，沉甸甸的稻穗让村民们看到了产业发展的希望。此后，在工作队与村集体的引导下，黑稻种植面积逐步扩大，从试种地块延伸至多个村组，特色种植规模不断壮大。

黑稻之所以能成为“香饽饽”，不仅因其口感软糯独特，更在于其丰富的营养价值。据介绍，黑米富含花青素、膳食纤维、优质蛋白质，还含有铁、锌、硒等多种人体必需的微量元素，具有抗氧化、增强免疫力、改善血液循环等功效，被誉为“营养稻米之王”。而百福司镇中城村凭借优越的生态环境，为黑稻生长提供了天然优势，所产黑稻更完整保留了天然营养成分与纯净口感，品质备受认可。

“我们的黑稻加工采用专业设备与先进工艺，从清理杂质到精细研磨，每一个环节都严格把控，就是为了最大程度保留黑米的营养成分和绝佳口感，让消费者吃到高品质的放心粮。” 百福司镇中城村党支部副书记周鹏在接受采访时表示。

产业发展，模式是关键。中城村创新采用“农户 + 合作社 + 村集体品牌 + 帮扶单位”的产业发展模式，有效整合资源、凝聚合力，大幅提升了黑稻的附加值。2022年 10月，村里的农产品自主品牌“盘中百福”成功完成商标注册，为黑稻产品走向更广阔市场打下坚实基础。目前，经过加工的黑米每公斤售价高达40元，远超普通稻米，市场需求旺盛，前景十分广阔。

产业兴则乡村兴，产业旺则百姓富。如今，百福司镇中城村的黑稻产业已成为带动农民增收、壮大村集体经济的重要力量。“今年村里的黑稻种植面积达到 30 余亩，按照当前长势和产量估算，预计可产出黑米八九千斤，产值能达到十五万元左右。” 周鹏介绍，下一步，中城村将持续延伸黑稻产业链，计划建设集加工、包装、储存于一体的标准化生产车间，同时打造黑稻研学体验基地，让游客亲身参与黑稻种植、加工全过程，进一步提升黑稻产业的综合效益，为乡村振兴注入更多活力。