湖北日报讯（记者汪子轶）点外卖也能实时查看后厨操作全过程。9月29日，2025年东湖高新区食品安全宣传周暨湖北省“放心外卖”品牌建设活动启动仪式在武汉大悦城举行。湖北三五醇酒店（新华路店）、德华楼（徐东新世界店）、肥肥虾庄（沙湖店）等50家餐饮单位被授予“2025年度湖北省‘放心外卖’样板店”称号。

企业获得授牌。（湖北日报全媒体记者 汪子轶 摄）

本次活动在湖北省市场监督管理局指导下，由湖北省食品安全协会网络餐饮专业委员会联合美团共同发起。经过严格的餐饮店自主申报、平台推荐、专家现场检查和综合评价等多个环节，首批50家餐饮单位从众多申报者中脱颖而出，成为全省“放心外卖”建设的示范标杆。目前，这些商家已全部接入美团外卖线上的“明厨亮灶”专区。

10月30日，记者在美团外卖App的截图。

商户代表现场宣读食品安全倡议书，郑重承诺将严守食品安全底线，积极落实“明厨亮灶”“食品安全封签”等关键举措，主动接受社会监督，用心做好每一份菜品，共同守护广大市民“舌尖上的安全”。

活动现场。（湖北日报全媒记者 汪子轶 摄）

让食品安全“阳光”操作，是“放心外卖”的核心。据悉，美团外卖今年初已上线“明厨亮灶”专区，消费者可通过商家后厨的实时直播，直观了解食品加工过程。为加速这一进程，美团在启动仪式上宣布，自9月起将“明厨亮灶”专项补贴增至5亿元，用于为商家提供硬件设备、安装费用补贴及平台流量倾斜，有效降低商家接入成本。

“首批申请‘明厨亮灶’补贴的餐饮店，补贴款已经到账。”美团外卖湖北区域相关负责人吴涛介绍，目前全省已有超过2000家门店参与该计划。数据显示，用户进入“明厨亮灶”商家页面后，停留时长、复购率和主动好评率均显著高于平均水平，透明化举措既保障了消费者知情权，也转化为商家的实际收益和品牌信任。

为推动更多湖北餐饮商家便捷、稳定地接入“明厨亮灶”，启动仪式上，美团与中国移动湖北公司签署“互联网+明厨亮灶”战略合作框架协议，将携手加速网络覆盖与数据对接，为商户提供更优质的视频接入服务。

合作协议签署现场（湖北日报全媒记者 汪子轶 摄）

美团方面表示，平台正与各大餐饮品牌、技术机构合作，推进AI巡检等，致力于让“透明放心”成为网络餐饮行业的标配。