“九月节，露气寒冷，将凝结也 。”此时气温低，露水多且带寒意，故名寒露。寒露是秋季的第五个节气，也是反映气候变化特征的节气。寒露以后昼暖夜凉，南方秋意渐浓，气爽风凉，少雨干燥；北方广大地区已呈现冬天景象。

一、寒露养生

1.饮食多滋阴，慎贪凉。秋季多干燥，可能会出现如口舌干燥、牙龈肿痛等上火症状，这多是因为气阴两虚或者气不化阴所致。此时不能盲目贪凉降火，而是需要滋阴。饮食上要适当多吃一些滋阴润燥的食物。盲目贪凉可能会加重秋燥、损伤脾胃、耗气伤阴。

2.早睡不熬夜。寒露后，昼渐短，夜渐长。起居原则是早起早睡。早起能顺应阳气舒张，早睡有利阴精收藏。

3.运动勿过度。运动锻炼不仅可以强健体魄，而且可以在一定程度上赶走秋乏。可以做一些贴近大自然的舒缓运动，如快步走、爬山等，既能收敛心神，也可达到锻炼的目的。但如果运动强度太大，反而会加重疲惫感。

二、寒露疾病预防

1.秋燥症。寒露在南方气候最大的特点是“燥”邪当令，人们常出现口鼻咽喉干燥、皮肤干裂、干咳少痰、大便秘结、毛发脱落等症状。从中医养生角度上说，重点是养阴防燥、润肺益胃。宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品。不宜吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱等。

2.习惯性便秘。中医讲，大肠与肺经相对应，秋季干燥、肺部不适会导致大肠功能异常，引起便秘。秋燥时节，有习惯性便秘的人，要保证每日饮水量，每天至少要喝2000毫升的温水，进食一定量的水果和蔬菜。多摄入含纤维量高的食物，比如麦麸、糙米、玉米面、香蕉、苹果、芹菜、韭菜、豆芽菜、茄子等。

3.心脑血管疾病。秋季冷暖多变，心脑血管疾病的发病率会明显增高。对于有基础疾病的人群来说，要保持平和的心态，加强对基础疾病的控制，如每日监测血压情况，必要时在医生指导下适当调整药物，适量进行一些户外活动。外出时要注意防寒保暖，防止感冒，饮食上以清淡易消化为主，保持大便畅通。

三、寒露食疗

1.芝麻。民间有“寒露吃芝麻”的习俗，还有谚语“芝麻绿豆糕，吃了不长包”芝麻在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专著里，都享有很高的评价，芝麻榨取的香油，也是绝佳的调味佳品，具有食疗和排毒功能。

2.吃花糕，喝花茶。寒露到来的农历九月又称菊月，我们常喝的枸杞菊花茶，能起到“清肝明目、滋养肝肾、和颜悦色”的作用。古书记载：“九月九日，采菊花与茯苓、松脂，久服之，令人不老。”

3.螃蟹。寒露时节，螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。但要注意，螃蟹属于寒凉性食物，过敏体质、胃寒者等人不宜多吃，以免引起消化不良。

4.红枣花生山药粥

原料：红枣10枚，花生45克，山药1段，大米100克。

做法：先把洗净去皮切块的山药和花生、红枣加入适量水煮开，然后把大米放进去，用勺子搅拌一下，防止粘锅。煮10分钟左右即可。

作用：红枣可以补气血、健脾益胃，花生连红衣一起食用不仅健脾和胃、滋养调气，还可以补血，而山药则可以补脾养胃、补中益气。总的来说，红枣花生山药粥有养脾补血，滋养容颜的功效。

5.参麦雪梨瘦肉汤

原料：瘦猪肉500克，太子参30克，雪梨4个，麦冬15克，南杏仁30克。

做法：将太子参、麦冬（去心）洗净，雪梨洗净，连皮切4块，去核；南杏仁用开水烫，去衣；瘦猪肉洗净，切块备用。把全部食材放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1—2小时，调味即可食用。

作用：太子参、麦冬均为养阴润燥之药，南杏性平味甘，功能止咳、润燥，雪梨润肺、生津、清热、化痰，《本草纲目》认为它有“润肺凉心，消痰降火”的功用。

（供稿：黄冈市中心医院中医康复科）