9月1日，全球首个烘焙酵母国际标准《ISO 23983:2025 Food products — Characteristics of fresh and dry baker’s yeast》正式发布。该标准为全球酵母生产与国际贸易提供了统一的技术规范，受到全球酵母生产国和消费国的广泛关注。这也是安琪首个参与制定并成功发布的国际标准。 

该标准于2024年1月8日在ISO立项，来自中国、法国、欧洲COFALEC酵母生产联盟组织、加拿大、日本等国家和地区专家共同参与了该项标准的研究制定工作。在国家标准委的指导下，安琪酵母与菌种资源中心总经理孙雅芳、技术质量部部长邓娟娟注册成为工作组专家，全程参与标准制定。 

下一步，安琪将继续积极推进烘焙酵母CAC标准及酵母蛋白FCC标准等国际标准的制定工作，不断提升安琪在国际标准领域的话语权和影响力，为推动全球酵母行业高质量发展持续贡献中国力量。（通讯员 孟岳林）