湖北日报客户端讯（通讯员 吴志勇 毛放）为进一步规范加工肉类产品市场秩序，保障秋季开学期间学校及幼儿园食品安全，近日，在区市场监管局制售假劣肉制品专项整治行动统一部署下，新华市场监管所主动作为、提前谋划，将监管关口前移，以“零容忍”态度开展肉类市场专项检查，全力护航秋季开学食品安全。

此次专项行动中，新华市场监管所将肉类加工原材料作为监管重点，对辖区内农贸市场、超市及冷冻库开展突击检查，严厉查处无证肉品、过期肉制品和标签篡改行为。同时，全面推广“肉品溯源系统”，督促经营者公示检疫合格证明和进货凭证，并对动物下水、头肉等加工场所开展暗访摸排。

检查过程中，执法人员严格核查经营主体资质、进货查验、索证索票落实情况，并对经营场所环境卫生、“三防”设施配置和产品储存条件进行规范指导，坚决防止来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格、兽药残留超标以及注水、注药、注胶、变质等肉类产品流入市场。此外，督促经营者切实履行食品安全主体责任，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，实现食品来源可溯、质量可控。

为精准打击肉类市场违法违规行为，新华市场监管所执法人员坚持“早部署、早行动”，每日早晨7点前便抵达各重点场所开展检查，确保在肉类产品交易高峰前完成风险排查。截至目前，该所已累计检查肉类经营户13家、相关加工小作坊3家，抽样检测肉类产品2批次，未发现重大食品安全问题。下一步，新华市场监管所将按照区局统一部署，持续巩固专项整治成效，推动宣传和检查常态化，完善群众监督机制，构建长效监管体系，为秋季开学食品安全保驾护航，积极营造安全、放心的食品消费环境。