湖北日报客户端讯（通讯员徐迅、余顺鑫）夏末秋初，暑气渐消。走进郧西县土门镇干沟村黄皮椒种植基地，放眼望去，辣椒树上挂满了成熟的辣椒，村民们趁着晴好天气忙着采收，现场一派繁忙而有序的景象。饱满的黄皮椒在阳光下熠熠生辉，仿佛一串串金色的玛瑙。椒农们三三两两地聚在一起，交流采收技巧，分享丰收的喜悦。

8月25日一大早，干沟村椒农李大叔就早早地来到了自家田里，弯下腰，小心翼翼地采摘着挂满枝头的黄皮椒，脸上洋溢着喜悦的笑容。“今年雨水匀，光照足，果子长得饱满，这一茬收成肯定错不了！”李大叔一边说着，一边麻利地将黄皮椒装进竹筐。

该镇种植的黄皮椒，因其色泽鲜亮、口感脆嫩、辣味适中而深受市场欢迎。近年来，该镇积极引导农民调整种植结构，大力发展黄皮椒产业，不仅为农民开辟了一条增收致富的新路子，也为乡村振兴注入了强劲动力。

“我们村今年黄皮椒的亩产量比去年提高了15%，大家都忙着采收，干劲十足！”干沟村党支部书记张新琴兴奋地说道。

为了确保黄皮椒的采收效率和品质保鲜，该镇农业服务中心的技术人员也深入田间地头，为椒农们提供采收和存储指导。

“从采摘手法、分级挑选到冷链保鲜，每一个环节都不能马虎。”该镇农业服务中心主任张云一边示范如何避免果皮损伤，一边耐心地向椒农们讲解注意事项。

“黄皮椒不仅是我们增收的‘金钥匙’，更是我们土门镇的‘名片’。”该镇党委书记柯尊伟表示，将继续加大对黄皮椒产业的支持力度，完善产销对接机制，推动产业规模化、品牌化发展，让更多的农民从中受益，也让本镇的黄皮椒走向更广阔的市场。