湖北日报客户端讯（通讯员张云朝、刘贝）8月11日，华中农业大学教授黄友谊，对竹山县楚茗源农业生态发展有限公司2025年生产加工的茶叶产品进行了专业抽样品鉴。

首先选择在光线充足，无异味，温度适宜，湿度适中的茶室环境。准备审评杯、审评碗、叶底盘、天平、茶夹、汤匙、计时器等专业的评审器具。随机抽取了该公司生产加工的圣水1号、换香翠茶、换香云雾茶、楚茗贡茶、武当山红茶5个样品。

然后是外形审评，将5个样品的干茶，分别选取一点放置在审评盘中，先看整体，再看细节，闻干香，看形状、色泽、整碎度、净度。

接下来是冲泡。投茶量5g，悬壶高冲方式注水，让茶叶翻滚，充分浸润，浸泡时间4分钟。

黄友谊边进行汤色、香气、滋味、叶底等内质专业评审边介绍说：“要看汤色的深浅、明暗、清浊，比如绿茶应该是嫩绿、明亮；红茶红艳、明亮；乌龙茶金黄或橙黄，清澈。香气需要分热嗅、温嗅、冷嗅。热嗅判断是否有异味、杂味；温嗅判断香气的类型和高低；冷嗅看香气的持久性。香气类型比如清香、栗香、花香、蜜香等。滋味是核心，需要小口啜饮，让茶汤在口腔中流动，感受鲜爽度、醇厚度、苦涩回甘、协调性。好的茶滋味饱满，层次感强，苦涩能快速化开，回甘明显。叶底需要展开后看嫩度、匀度、色泽、厚度等。”

通过专业品鉴流程后，黄友谊对楚茗源2025年生产加工的茶叶产品的品质给予了充分肯定，同时也指出了需要改进提高的办法，对各类产品的市场定价提出了建议。

“专业的人干专业的事。黄教授这场茶叶专业品鉴科普培训，不仅让我们学习到了茶叶品鉴方法，而且对公司进一步提高茶叶产品质量、提升市场竞争力有极大的帮助。”楚茗源公司董事长陈广宝由衷地赞叹道。