通讯员李榕

近日，由阳新县人民政府、黄石市农业农村局主办的“屯鸟飞阳新”大型推介会在武汉举行。

“阳新屯鸟”是阳新县特有禽类，当地人称为“屯鸟（tún）”，但由于没有对应的汉字，长期以来只能用“屯”和“鸟”两个字拼写。阳新屯鸟养殖历史长达300多年，也是国家地理标志保护产品。它似鸭非鸭、似鹅非鹅，生态慢养300天，使其营养物质充分积累。不仅肉质细嫩，味道鲜美，汤汁香甜可口 ，且具有消食化气等药用价值；屯鸟蛋营养丰富，肥肝品质上乘，羽绒更是优质的填充材料，多元的价值使其在市场上备受青睐，前景十分广阔。

阳新县委副书记李冠男现场推介，阳新屯鸟历史悠久，是“舌尖上的非遗”。如今阳新正全力推进屯鸟产业发展，建育种基地、设千万专项资金，助力其从“阳新独享”迈向“屯鸟宴天下”。

“谷氨酸含量比鸭子高出12.9%；天冬氨酸含量比鸭子高出10.2%；丙氨酸含量比鸭子高出12.8%；甘氨酸含量比鸭子高出10.2%；不饱和脂肪酸含量比鸭子高出至少24.0%。”武汉大学质量发展战略研究院院长程虹介绍，阳新屯鸟其实就是番鸭品种，从幕阜山的矿脉到仙岛湖的水韵，不仅为屯鸟提供了富含微量元素的饮用水源，还创造了适宜的生长环境，在口感口味上让人感觉到鲜甜可口。

推介会活动亮点纷呈。情景剧、舞蹈生动演绎屯鸟风姿；养殖大户程祝分享养殖致富故事；专家龚炎长、程虹分别从产业技术、品牌价值角度剖析，为产业发展提供科学支撑。中国烹饪大师卢永良、湖北楚菜研究院院长邹志平推介屯鸟美食，展现其独特风味与营养价值。