编者按

首衡城是目前湖北最大、华中第二的农产品集散中心，是孝感建设武汉都市圈重要节点的重大枢纽型和功能型项目。

孝感大力推动首衡城链接全国700万亩农业生产基地，打造成华中地区最大的“超级菜篮子、果盘子”。截至去年底，首衡城已对接湖北省内种植基地40万亩，其中孝感10万亩。

今年，孝感以首衡城基地对接为抓手，加快推进乡村全面振兴，促进农业发展和农民增收，明确全市新增首衡城基地对接面积10万亩以上。各地紧扣既定目标，稳步推进，截至4月底，已完成基地对接面积超7万亩。

前4个月，首衡城销售孝感农产品15万吨、交易额12亿元，同比分别增长15.3%、14.3%。

一颗云梦马铃薯的“变形记”——

昔日“土疙瘩”今朝“金豆豆”

云梦县隔蒲潭镇大余村马铃薯分拣中心，村民分拣发往首衡城的土豆。（湖北日报全媒记者 方桐 摄）

湖北日报全媒记者 方桐  通讯员 程爱华 李荃玲 项梦莹

我是马铃薯，俗名土豆，既可当菜，又能当饭，是人们喜爱的美食。

我的家乡云梦是闻名全国的蔬菜大县，蔬菜复种面积达30多万亩；我是其中的大户，有2万多亩。

除了面积大，我的名气也不小。主产马铃薯的隔蒲潭镇大余村是全国“一村一品示范村”，产品卖到了全国很多地方。

但我也曾有过苦恼，因质量不优、模样不俏，大多只能走低端市场，卖不起价钱，还四处受气。

现在好了，政府引导种植户对接首衡城，从头到脚给我一番梳妆打扮，让我闯进了高端市场，终于可以扬眉吐气了。

观念之变：

从“重产量”到更“重质量”

当下，正值我的上市季。

别看我现在卖得不错，之前我可是个“受气包”。

一直以来，我都是在夹缝中求生存：开年至4月底，云南兄弟独占市场；5月中下旬开始，河南、山东、内蒙古的兄弟陆续逐鹿湖北。

为了抢早卖个好价钱，每年4月下旬，“七分熟”的我就被农户挖了出来。脱皮严重，还有畸形……在外地兄弟面前，我简直就是个“土疙瘩”，只能被卖到路边菜场、工厂食堂等低端市场。

近年来，市场行情不好，我在低端市场也混得不好。

去年，上市价仅有0.9元一斤，几天后更是跌到了0.5元一斤，较上年大跌30%。农民开始嫌弃我，改种花生、玉米等农作物，挤占了我不少的领地。

为了稳面积、增效益，云梦农业部门引导农户改种新品种，我的名字从早大白、兴佳二号变成了实验1号、沃土5号，一个早熟，一个高产。

有了品质担当，今年我准备打个翻身仗。谁想，前期霜降、后期干旱，亩产减了一半，仅有4000多斤，上市时间也晚了半个多月，河南、山东的兄弟大量涌入，把我挤到了一边。

“质量没优势，看相又不行，最多0.55元一斤。”谈判桌前，菜贩子把价格一压再压。

眼看农户连本都保不住了，云梦县政府请首衡城商户帮忙，湖北一亩三分地农产品有限公司就是其中之一。

该公司客户涵盖全国2000多家商超和多个一、二级蔬菜批发市场，年交易额5亿元。今年4月，该公司注册成立湖北禾谱穗安农业公司，主营省内蔬菜基地直采业务。

第一次见到我，公司负责人李显平就皱起了眉头：“这品相没办法进超市，要先‘杀青’再挖，‘分级’包装再卖。”

“杀青”即收获前，将叶片割除或压倒，提高养分和成熟度，减少脱皮现象。“分级”即按照大小、形状、表皮完整度等指标，分成不同等级，以实现优质优价。

按照李显平的要求办，能提高我的品质和卖相，但也会增加我的成本、减少我的产量。

农户担心亏钱，不愿改变。没了质量保证，李显平也不敢收。

眼看合作要成死结，云梦县主要负责人一锤定音：市场倒逼产业升级，要产量更要质量，要产品更要精品，政府有责任引导菜农改变老观念、融进大市场。

模式之变：

保险兜底敲开合作之门

要解死结，先要解农户的心结。

农业部门“以案说法”——

云梦白水湖藜蒿种植大户刘近星入驻首衡城卖藜蒿，起初总卖不过阳新藜蒿。一个重要原因是，他的藜蒿粗细不均、叶子太多。于是，他请人给藜蒿分拣、整形，结果涨价还不愁销。

经销商试点示范——

今年3月，云梦城关镇白合花菜价格跌至0.2元一斤，菜农叫苦不迭。李显平让菜农给花菜套上网套，他按每斤0.6元的价格收购，30余万斤白合花菜销售一空。

“品相提升，身价大增。”农户们纷纷动心。

云梦县委、县政府趁机添把火，创新推出“保险+协会”保障机制，给农户和经销商吃下“定心丸”。

人寿财险公司为我定制价格保险，保险费240元/亩，县级财政补贴60%，农户承担40%；保险金额3000元/亩。

按照约定，从今年5月1日至6月15日，分三个时段约定我的目标价格与每亩产量，当我的市场均价低于目标价格时，按“（目标价－市场均价）×保险面积×约定每亩产量”进行赔付。

“每亩个人只出96元，就能得到3000元的保底收入。”农户不用担心亏本，只要用心把我种好，就能赚取更多利润。

目前，全县已有300余户种植大户投保，我的保障面积达到了5000亩。

农业部门还组织100余户种植大户、蔬菜经纪人为我成立协会，探索“协会+公司+农户+基地”模式，实行良种供应、机械作业、病虫防控、技术指导、品牌销售“五统一”。

“目前，我们已与协会达成5000亩马铃薯订单销售协议。”李显平再也不用担心我的质量和供应量了。

如今，云梦还建了20个乡村零工驿站，提供杀青、分拣、包装等技能培训服务，为我培养专业美容师。

效益之变：

分级销售单价跳涨45%

5月21日6时许，隔蒲潭镇大余村土豆田里，土豆收获机来回穿梭，将我从地里翻了出来。时至中午，村民将我装上电动三轮车，送到附近的集散地。

集散地也是分拣中心。20多位村民围着我“选美”：3两以上、形状好、无青头、表皮完整的为A级，每斤可卖0.85元，稍差一点的为B级，每斤0.7元，A级价格较统货售价跳涨45%。

当天下午，梳妆打扮后的我坐上大货车，来到30公里外的首衡城。

到了这里，我就不愁销了。次日凌晨，10多辆大货车将我送到沃尔玛、永辉等各大商超的湖北总仓，再分发到各地超市，赶在第3天中午端上市民的餐桌。

虽然我有幸闯进高端市场，但跟北方的“高富帅”兄弟相比，我还是有点自惭形秽——

在首衡城马铃薯销售区，档口多达几十个，卖的基本是河南和山东来的土豆兄弟，个个重达3两以上，身材均匀圆润，皮肤淡黄发亮。山东兄弟还套上了网袋，跟精品水果似的，一斤能卖1.2元。

相比之下，我还有很大的提升空间，好在政府、农户、首衡城及其商户正在同向发力。

协会明确，明年全面推行杀青、分级等管理技术和销售模式，让我口感更好、模样更俏。

李显平表示，禾谱穗安农业公司愿意探索保护价收购，保证种植户利益。该公司还与云梦县签订了1万亩蔬菜标准化生产基地框架协议。

首衡城开设了云梦县蔬菜专区，吸引10家企业入驻，开设档口35个，落实优进优出、集采集配等优惠政策，力争把“云梦蔬菜”提升至“省级品牌”。

云梦县政府在多地建设分拣中心、冷链物流中心，还计划拿出1000万元引导资金，推进智能化农机装备应用，发展设施农业和数字农业；流转土地1万亩，建成蔬菜标准化基地2.3万亩。

从路边摊到大商超，从“土疙瘩”变身“金豆豆”，我的逆袭故事才刚刚开始。听说孝感市与云梦县正在进一步加大农产品对接首衡城力度，说不定明年再来首衡城，我也能当上“顶流”呢！

“首衡标准”让孝昌水果身价倍增

湖北日报全媒记者 方桐

通讯员 陈峥嵘 李林 高玉峰

孝昌县丰山镇的桃园里，桃子压弯了枝头。

刘朋春一点也不慌——自从去年搭上了孝感首衡城这趟“快车”，她再也不用为桃子销路发愁了。

刘朋春家有40多亩果园，种着毛桃、黄桃、血桃、冬桃等品种。往年，她和其他桃农一样，桃子熟了就摘下来，一筐一筐地背到路边，等着过路人来买。一旦滞销，要么亏本卖，要么看着桃子烂。

孝昌丰山的桃子很受消费者喜爱，也受到孝感首衡城商户青睐。（孝昌县融媒体中心供图）

孝昌丰山镇桃产业全国闻名，当地培育和引进了血桃、蟠桃、黄桃等76个名优新品种，拥有七仙红桃园等20多家桃产业市场主体，还形成了七仙红桃产业品牌行业体系标准。

首衡城衡俊源果品老板敖玉光，经营桃、李水果多年。去年桃子上市前，她到孝昌丰山对接，发现那里的桃子品质不错，但管理和包装粗放，果农舍不得疏果，导致桃子个头和色泽不一，口感也有差异；采摘打包时，没有分级，售价很低。

“要进首衡城市场，这些问题都得改。”敖玉光手把手指导果农使用专用量果圈，按果径大小分级打包，调整入箱摆放方法。冬季田间管理、春季疏果整枝，敖玉光与基地保持联系，送去标准化生产理念。

凌晨3点顶着头灯采摘，5点多运到首衡城，11点前运往省内外的二级批发市场和商超。市场大、周转快、价格涨起来，果农抢着给敖玉光供货。去年，衡俊源果品累计销售孝昌桃子300余吨。

同样搭上首衡城“快车”的，还有孝感市韵鹤生态农业工程股份有限公司的葡萄。该公司在首衡城租了两个档口，去年6月，主打品种阳光玫瑰葡萄一开园就运到市场试水，起初反响欠佳。

“我们的葡萄品质不差，但包装太土气。”负责人刘建英在市场转一圈就发现了问题。他们立即从云南请来专业包装师，学习使用纸托定型、金丝点缀等技巧。

去年，首衡城韵鹤档口销售葡萄30余万斤，占基地总产量的十分之一。

“今年在首衡城的销量要翻番！”望着即将成熟的葡萄，刘建英信心满满。

孝南小香葱乘“首衡快车”远销喀什

湖北众兴菌业科技有限公司，工人正采收双孢菇，准备发往孝感首衡城。（湖北日报全媒记者 方桐 摄）

湖北日报全媒记者 方桐

通讯员 项梦莹 祝丽平

拔葱、分拣、打捆、清洗、包装……5月21日清晨5点，孝感市孝南区肖港镇白湖社区的田垄间已飘起葱香，村民们一套行云流水的工序后，一捆捆新鲜的小香葱被快速装车，不到1个小时就到达首衡城。

依托首衡城辐射全国的销售网络，日均20吨的肖港小香葱，最多72小时即可在新疆喀什的餐桌上散发清香。

“以前我要自己跑销路、找市场，全国各地发货，现在通过首衡城多少量都销得出去。”深耕蔬菜行业30余载的万兵东，既是肖港小香葱产业的带头人，也是首衡城的蔬菜商户。

首衡集团蔬菜基地采用“以销定产”模式，指导万兵东灵活调整种植计划。小米葱、耐热葱、耐寒葱等5个品种轮番种植，四季接力。其中，首次试种成功的云南“小米黑”，打破本地品种的季节限制，实现四季不间断采收，提升了肖港小香葱的竞争力。

采收完毕后，葱香还未散尽，几名工人已开着满载农家肥的货车进入基地。

基地通过技术升级实现标准化生产，湖北省农科院经作所提供病虫害防治、土壤改良等专业支持，推广节水灌溉、绿色防控技术，并搭配农家肥、鸡粪等有机肥。精心呵护下，小香葱45至50天便可采收一茬，亩产稳定在3吨。

800亩小香葱基地里，有250多亩曾是撂荒地。“对接首衡城后，撂荒地成了小香葱的核心产区。”肖港镇产业服务中心副主任黄凤杰掰着手指算增收账，基地每天雇请100多名农村留守老人，他们人均日收入100元。

展望未来，万兵东计划将小香葱种植面积扩至2000亩，还要新建冷库，发展净菜加工，提高产品附加值。

记者手记

破解农产品 “价值实现难”

□ 方桐

农产品“价值实现难”，是孝感乃至全省农业发展的痛点与难题。

在孝感农业发展进程中，农产品多数以初级原料的形式外销，在低端市场靠打价格战求生存，导致产品附加值低、议价能力弱。

首衡城的进驻，为孝感农产品向外突围、向上跃升提供了大好机遇。

孝感市委、市政府从长远谋划、从眼前着手，大力推进首衡城基地对接行动，督促各地抢抓机遇，让市场倒逼产业升级。

然而，这个机遇并非唾手可得，由于存在观念、标准、品质等多方面的差距，需要政府、首衡城、农业经营主体协同合作、同向发力。

农业经营主体要摒弃“小富即安”的思想，拿出革旧从新的魄力，甚至是破釜沉舟的勇气变中寻机；

首衡城要为农业经营主体提供精准的业务指导和市场信息，助力他们优选种植品种、优化管理和销售模式；

政府部门要积极联合企业，共同建立大数据分析机制，以市场需求为导向，引导农户及时制定种植计划，真正做到“市场缺什么、孝感种什么”。

一位孝感农业干部的话发人深省：“市场是最好的大学。教会农民读懂市场，比直接给补贴更重要。”

采访中，记者看到了可喜的变化：孝南已授予“首衡城合作基地”标牌5家，实施专属化、特色化基地打造；安陆在首衡城开设“涢供优品”店，打通农产品产销渠道；汉川莲藕借助“首衡快车”进入一线城市的高端市场，产品溢价水平显著提升；应城汤池甲鱼“游”进首衡城水产商行，提升了市场覆盖面与占有率；大悟8家商户入驻首衡城，今年头4个月已对接茶叶、稻谷、花生基地1.8万亩，带动3600余户农户增收。

以规模化、标准化、品牌化为发展方向，孝感农产品正从“大路货”向“精品货”转身，从价值链低端向价值链高端攀升。