湖北日报全媒记者 许应锋 通讯员 陈慧芳

6月10日，湖北盐业集团举行“云鹤臻选·健康中国”2025年新品推介会。

低钠盐、果蔬浸泡洗涤盐、武当原醋等新品正式上市。至此，该集团产销产品增至46种。

当日，该集团与全国9家新经销商现场签约，“湖北盐”在全国销售版图不断扩大。

近年来，湖北盐业集团打破“一袋盐走天下”的传统模式，盐类产品从单一的基础盐品精制盐，发展到低钠盐、雪花盐、洗涤盐等28个品种，非盐产品涉及糖、醋、酱油等18种。

从1到28，形成“咸”品类矩阵

6月9日，家住武汉市江汉区的林女士买回3斤小龙虾，慰劳刚刚结束高考的女儿。

“以前洗小龙虾很麻烦，要用刷子刷，现在用小龙虾洗涤盐泡一泡就行了。”说话间，林女士舀起几勺盐放进装虾的盆子里。

15分钟后，盆里的水变得浑浊。活蹦乱跳的小龙虾再经清水冲洗后，就已变得干干净净。

“小龙虾洗涤盐于2024年一推出，就受到市场青睐。”湖北盐业集团党委副书记、总经理赵保雄介绍，小龙虾洗涤盐只需浸泡15分钟左右，就能去除小龙虾身上的污垢、腐殖物和金属离子等。

盐，是老百姓生活的必需品。据统计，湖北全省食盐常年消费量在20万吨左右。

湖北盐矿资源丰富，盐产量在全国产盐省份中位居第三，在井矿盐生产省份中位居第一。作为湖北唯一集食盐产供销于一体的省属国企、省内食盐供应主渠道，湖北盐业集团产出的云鹤牌食盐，省内市场占有率达75%，是名副其实的荆楚“盐罐子”。

近年来，随着生活水平提高，越来越多的人追求吃得更好、更健康。

赵保雄介绍，根据市场需求，湖北盐业集团在主导产品加碘精制盐的基础上，投入大量科研经费，优化产品，陆续开发推出“云鹤牌”绿色食品碘盐系列、果蔬浸泡洗涤盐等产品，形成了矿盐、湖盐、海盐相结合的全品类矩阵，满足不同消费者的需求。

“比如低钠盐，不仅不减味，而且更健康。”赵保雄介绍，低钠盐将钠、钾经科学配方，运用先进工艺技术精制而成，降低了原食盐中钠离子的含量，并保持原有咸度。

湖北省疾病预防控制中心慢性病防治研究所副所长祝淑珍介绍，相关科学研究表明，低钠盐可有效降低血压，减少心血管事件的发生风险，适用于高血压患者、心血管高危人群、中老年人等。

截至目前，湖北盐业集团产销的盐类产品达28个品种，全方位满足老百姓从餐桌刚需到健康需求。

味觉延伸，从“卖盐”到“卖湖北味道”

“南水北调源头，丹江好水酿武当好醋。”

6月10日，湖北盐业集团推出新品武当原醋。

“千年武当，道法自然；一坛原醋，承天接地。这不仅是调味品，更是道家‘天人合一’的智慧结晶！”主持人的介绍引来现场热烈喝彩。

俗话说，开门七件事：柴米油盐酱醋茶。近年来，湖北盐业集团延伸食盐产业链，立足主业优势重点拓展调味品业务，陆续开发推出“云鹤牌”生抽、土家硒酱油、料酒、武当原醋，以及“雪砂牌”白糖等非盐产品，目前已达18个品种。

“湖北盐业是全国首家做白糖生意的地方盐企。”赵保雄介绍，通过该集团在省内100多家分公司形成的遍布全省城乡的营销网络、仓储配送体系，实现“盐糖互促”。即将盐的配送体系转化为“生活物资一站式供应”能力，这也是集团大力布局发展调味品、白糖等非盐产品的底气。

今年一季度，湖北盐业集团与大型零售商、食品加工企业、餐饮连锁等建立直接合作关系，白糖销售同比增长133%。

“通过味觉延伸，实现从单一‘卖盐’到‘卖湖北味道’。”赵保雄介绍，从2018年以来，集团结合湖北本土资源，每年都要推出数款新品，让“酸甜”味产品不仅是调味剂，更成为地域特色的载体。