湖北日报客户端讯（通讯员 李婷婷）近日，钟祥市东桥镇黄集村针对辖区内餐饮场所安全管理需求，创新运用积分制管理模式，组织网格员开展“餐饮安全进后厨”专项行动，通过上门为村餐馆播放安全教育视频、讲解安全知识，并以积分奖励调动商户积极性，为乡村食品安全与生产安全筑牢防线。

行动中，网格员走进村内各大小餐馆，结合餐饮行业特点，重点播放食品安全操作规范、燃气安全使用、厨房消防安全等主题的教育视频。视频内容围绕食材储存标准、餐饮具消毒流程、燃气泄漏应急处置、灭火器正确使用方法等关键环节，以实景案例剖析与规范操作演示相结合的方式，让商户直观掌握安全要点。播放结束后，网格员还对餐馆后厨进行实地检查，对照视频内容指出潜在隐患，并手把手指导商户整改。

为强化商户参与热情，推出餐饮行业专属积分规则：每家餐馆参与一次安全教育视频学习，主动整改检查发现的安全隐患，分别获得相应的积分。积分可用于兑换厨房清洁用品、消防器材等物资。

“餐饮行业安全责任重大，积分制有效解决了商户参与积极性不足的问题。”通过“视频教学+现场指导+积分激励”的模式，不仅提升了商户的安全意识，更推动了商户安全管理从“被动整改”向“主动落实”转变。

下一步，黄集村将持续深化积分制在餐饮安全管理中的应用，定期更新餐饮安全教育视频内容，开展“回头看”检查巩固成效，切实守护村民“舌尖上的安全”，为乡村餐饮经济健康发展保驾护航。