通讯员马嘉成摄

湖北日报讯（记者韩晓玲、通讯员唐青青、肖宇扬 ）4月17日，武昌职业学院举办首届豆芽美食节。校园里摆出“全芽宴”，使用300余斤校办工厂自产的有机豆芽，烹制成35道豆芽创意菜品，邀请师生们共同分享。

低卡五彩拌杂菜、豆芽沙拉、豆芽鲜奶茶饮……35道豆芽菜品摆放完毕，有序排队的师生们便品尝起来，不时点赞：“传统豆芽竟能做成奶茶！”“凉拌三丝堪比星级摆盘，好看又好吃！”“没想到豆芽有这么多种吃法。”

5种轻食单品在15分钟内实现“光盘”。豆芽鲜奶茶饮最先被一抢而光，该校商学院酒店管理专业教师刘铮介绍：“这款豆芽茶饮使用鲜榨豆芽汁搭配鲜奶做基底，点缀豆芽茶冻等小料，低卡高纤轻负担，契合大健康理念。”

该校特别设置投票环节，由师生们为自己喜爱的菜品投票。截至当晚7时，低卡五彩拌杂菜暂居榜首。得票前三的菜品研发团队，将获得专项奖励。

据介绍，该校通过构建特色课程体系，创新“大健康+劳动育人”的融合培养模式。在芽苗培育、菜品研发等劳动课程中，学生加深了对绿色食品与健康生活内在联系的理解。该校表示，美食节部分人气菜品已被列入常规餐单，计划年内开发20套健康食谱，还将为军士生定制高蛋白豆芽餐食。