湖北日报客户端讯（通讯员张君 麻强）为进一步加强农村集体聚餐食品安全监管，筑牢农村集体聚餐食品安全防线，预防和控制食物中毒事件发生，切实保障人民群众身体健康。3月31日，丹江口市石鼓市场监管所召开农村集体聚餐食品安全知识培训会，农村集体聚餐厨师及各餐饮服务单位负责人共计30余人参加。

会上集中学习了《中华人民共和国食品安全法》等法规内容，对餐饮服务食品安全操作规范和餐饮服务预防食物中毒注意事项进行了介绍，并重点对农村集体聚餐食品安全知识、“六无乡村”建设的相关要求等方面进行了宣传培训。

通过此次培训，有效提升了农村集体聚餐乡厨及其从业人员的食品安全责任意识，增强了流动厨师守法经营理念，规范了农村集体聚餐活动的管理秩序，为从源头上杜绝农村集体聚餐食品安全事故的发生奠定了基础。

下一步，石鼓市场监管所将定期开展食品安全相关培训，继续坚持食品安全“四个最严”要求，持续加大农村集体聚餐行为监管工作力度，把农村集体聚餐食品安全工作落到实处，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”，坚决筑牢食品安全底线。