湖北日报讯（记者李先宏、通讯员李桂冬、周小平、王欣悦）擦亮鱼鲜品牌，武汉评出“爆款王”淡水鱼产品。3月29日，在2025年淡水鱼加工业发展大会上，14款产品脱颖而出，获得“爆款王”称号。

14款“爆款王”涵盖名优品与休闲品两大类。其中，包括水韵天泉泉水鮰鱼、留云亭臭鳜鱼、武湖鳙鱼、得瑶望风干腊鱼、香辣小龙虾肉拌面等等。

武汉有“百湖之市”称号。2024年，全市水产品产量达49.5万吨，稳居全国副省级城市首位。近年来，武汉市大力发展水产加工业，推出了一大批淡水鱼加工产品。

此次大会由武汉农学会、武汉市乡村发展协会等单位举办。全国水产龙头企业代表、行业学者、武汉农学会会员代表等300余人与会，共同探讨淡水鱼加工产业的技术创新、绿色发展、全链协同。

在大会上，黄陂区、江夏区分别推介了“市级现代农产品加工园”以及“一条鱼”工程。武汉市农业农村局负责人表示，将以最优政策、最佳服务，支持企业在汉布局深加工项目，共同擦亮江城鱼鲜品牌。

中国工程院院士、中国海洋大学薛长湖教授在会上指出，水产加工业不仅是传统产业，更是充满潜力的“蓝色经济”引擎。湖北省、武汉市有丰富的水系资源，独特的产学研协同优势，有条件打造世界级淡水鱼加工创新高地。