“米团子”是洪湖市特有的一种美食，人们取其团团圆圆之意，把它叫做“团子”。其制作方法是将米粉搓成圆团，内填菜馅，蒸熟后吃，别有风味，是每年春节团圆饭的一道特色菜。

走进米团子的制作现场，看着工作人员娴熟的动作，一下子就能做好一个米团子。鲁国迅告诉笔者，包团子，先揪出团子大小的米团搓成一个圆球，再用大拇指按成窝形状，接着放入适量的馅到窝中，然后慢慢转动团子，慢慢收拢，将团子包好，放进锅中蒸熟。蒸好的团子晶莹剔透，让人欲罢不能、食指大动。

米团子还有多种不同口味，很多人买米团子都是当礼物送给亲友或带到外地过节，这是家乡的味道。

（湖北日报客户端通讯员洪洪宣）