湖北日报客户端讯（通讯员苏龙 赵明 王臣浯）6月15日，恩施州硒资源保护与开发中心邀请国家富硒农产品加工技术研发专业中心主任、武汉轻工大学党委副书记、硒科学与工程现代产业学院院长程水源出席恩施1817富硒酒业全国运营中心开业典礼。恩施壹捌壹柒富硒酒业有限公司生产的是第一款经过中国有机硒认证的富硒白酒，是国家硒中心科技赋能和成果转化的结晶。

在恩施1817富硒酒业全国运营中心成立仪式上，程水源致辞。他说，硒具有护肝排毒的功效，因此能有效降低饮酒时肝的负荷，有利于消除宿醉感。恩施独特的自然地理环境和生态酿造出了品质上乘的白酒，结合恩施富硒地区的特色，将硒融入白酒生产，打造出了高附加值的富硒白酒，但酒香也怕巷子深，因此要做好宣传和品牌，打造爆款产品。

据悉，1817富硒酒是以硒元素发现年份为纪念的一款富硒白酒品牌，2023年底取得富有机硒产品认证证书，是继恩施硒茶、恩施硒土豆之后从恩施走出去的又一特色产品，是酒文化与硒文化相结合，打造出了独特的富硒酒文化。