湖北日报客户端讯（通讯员陈保忠 吴冲 喻冬琴）6月12日，云梦县城关镇、隔蒲潭镇的菜农正在忙着收获、装运白花菜，以供应市场。

白花菜是湖北省孝感市云梦县的特产，也是全国农产品地理标志。云梦县为府河冲积平原，耕地以沙壤土或壤土为主，该土壤有机质较为丰富，保水保肥力强，土壤肥力高，土壤pH值6.5左右，属偏酸性土壤，适宜种植白花菜。

云梦白花菜是一种白花菜科白花菜属的一年生草本植物，具有叶三出，叶片绿色，花白色，茎秆白色或紫色等特点。虽然茎秆上有绒毛，但根系不发达，植株散发出一股特别的清香。白花菜不宜鲜食，腌制成熟的云梦白花菜成品呈黄褐色、质地爽脆、酸咸可口、带有独特的清香。

2018年，原中华人民共和国农业部批准对“云梦白花菜”实施农产品地理标志登记保护。云梦白花菜的地理标志保护的区域范围为孝感市云梦县所辖清明河乡、胡金店镇、义堂镇、城关镇、隔蒲潭镇、道桥镇共计6个乡镇112个村。

云梦县种植白花菜已有八百多年历史。早在2018年，云梦县白花菜保护区总面积为1200公顷，鲜菜年产量为3.6万吨，成品年产量为2万吨。主要销往武汉、北京、河北、山东、上海等地的大型超市和批发市场。