码头文化

作为老汉口的重要文化之一，

它深刻地影响了

老武汉人的生活方式和人文特色。

“铁棚子热干面”就是这种气息的主要代表。一间小小铁棚子搭成的铺子，坐落在龙王庙附近的深巷中。这个铺子需要人们七拐八拐或者借助导航才能找到，但它却能够吸引众多的食客前来品尝。

老板凌晨起来担面，面条色泽金黄，劲道足。抓起一把下水烹煮，配以老板秘制的芝麻酱、酸萝卜丁，葱花等调料，尝上一口，麻香味充斥在嘴巴里，口感香浓，回味无穷。

铺子外的一方天地则是充满了老武汉的独特气息，几个简易的塑料椅凳就是食客们的餐桌。虽略显简易，却把码头文化的快节奏体现得淋漓尽致。

当问起这里的老食客刘女士觉得这里的热干面为什么能吸引她时，她笑着答道，这里的热干面能让她尝到小时候的味道，这里也充满了回忆和情感。

品尝完热干面，顺带可以逛一逛龙王庙公园。当时间来到中午，那你可要来尝尝大兴路上的高多娣火土肝了。火土肝这一名称是食客为高师傅店里的牛肝这一特色美食起的名字。高师傅精选的牛肝鲜嫩无比，搭配土豆、香肠和娃娃菜等各种配菜，在油锅中炸至金黄，色泽光亮。而那秘制调料，是高师傅的独门秘籍，酱料浓稠，与新鲜的食材搅拌后，立时香气四溢，让人垂涎欲滴。独门的秘方保证了火土肝三十年如一日的味道。

家住附近的廖先生不定期就会来此光顾一次，三五天不吃高师傅家的火土肝，就会倍感思念。每次来不仅是一种舌尖上的享受，更是一种情感的寄托。

“每次吃他们家的火土肝，都让我感受到很强的烟火气，这个味道也别具一格，别的地方品尝不到这一口。”廖先生闻了闻碗里的美食，立马就大快朵颐起来。

夜幕降临，城市的繁华渐渐落幕，但高师傅家一条马路之隔的鼎鼎串串香却热闹起来。食客们络绎不绝，或三三两两，或独自一人，纷纷来到这家以串串香著称的小店。

鼎鼎串串香的店面不大，但内部的装修简洁明快，充满了浓厚的市井气息。食客们可以坐在店里，边品尝美食，边欣赏街头巷尾的风景。而店外，香气扑鼻的串串香不时从炉火中飘出，让熙熙攘攘的路人垂涎欲滴。

与其他店家直接放入锅中沸煮的串串不同的是，鼎鼎串串香是先以高汤烹煮食材，待食材煮熟后装盘上桌，再给客人两碗蘸料，一碗是酱油麻油等清淡调料搭配而成的，另一碗则是辣椒油、辣椒面等重口味调料调制而成的。

口味清淡的食客可选用清口蘸料，口味厚重的则可选用辣椒蘸料，亦或者两者混合蘸食也别有一番风味。

“给客人更多的选择，他们也能有更多的尝试。”店家想让每位客人都能找到符合自己口味的串串，串串虽小，但食材却能体现千滋百味。

对于身在武汉的异乡客来说，吃上一口正宗的家乡味道，那对他们来说不是简单的一顿饭，而是回家啦！

藏在大兴路巷子里一家老面馆——浙江特一面馆，老板是浙江温州人，来武汉打拼已有20余年。面馆从外面看并不起眼，门脸不大，装修简单，但却是许多游子心中最温馨的家。每当中午时分，食客们纷纷涌向这家面馆，仿佛在告诉人们，这里有一份家的味道等待他们。

炒粉、鸡蛋面、海鲜面、炒年糕等一些耳熟能详的简单菜品却装着满满的浙江风味。

色泽金黄的炒粉，一盘满满的细粉丝，看起来蓬松，但夹起来很有劲道，吃到嘴里弹牙，初尝几口略感清淡，回味起来倍感鲜美。

“曾经有不少光谷那边的江浙学生来我这边打卡，吃完又立马跑回学校上课，他们就是觉得我这边的粉和面都是正宗的家乡风味。”老板谈起自家的面馆，总不免露出一份自豪的表情。

老街老巷老庙一直在那，但不要忘了，还有一直陪伴它们的这些美食。历史和文化伴随着街头巷尾的故事一直传承，而人们对于故乡的思念和对于过去的怀念恐怕全在这些老店里了。