主打“平价、品类多” 受大众“吃货”青睐

“零食顽家”“零食工厂”“零食很忙”“零食优选”……各种零食量贩店遍布荆门中心城区。

1.5元一瓶的农夫山泉、1.2元一瓶的娃哈哈矿泉水、1.8元一瓶的雪碧、2.3元一瓶的可乐、0.9元一包的干脆面、2.9元一包的薯片……由于产品丰富、价格实惠，迅速吸引了“吃货”的关注。

零食量贩店内产品丰富

零食量贩店的兴起源于现代快节奏的生活方式和年轻人对于方便美食的需求。这些店铺通常位于商业区或购物中心，产品种类繁多，消费者可以一次性购买多种零食，满足不同口味的需求。

零食量贩店在荆门的现状如何？记者连日来在荆城街头进行了采访。

零食量贩店生意火爆

记者在城区走访发现，当下，零食量贩店成为中心城区热门的线下零售业态之一。这类店把各种零食集合在一起销售，主打一个性价比，这样薄利多销模式的零食店成为吃货们的“新宠”，高峰时期，店内人头攒动……这种零食量贩店特点鲜明，其中，明黄色的门头格外醒目，店内零食种类繁多，少的有数百种，多的可达上千种。

10月29日9时许，在东宝区泉口一路一家“零食很忙”零食店门口，上面写着营业时间从8时持续至22时30分。进门处的玻璃上贴着“生活不忙，零食很忙”的标语。走进店里，随处能看到店内打出的“人民的零食品牌”“不贵好吃，真量贩”等标语，吸引着进店顾客的目光。

店内货架上摆满了各式各样的饮料、薯片、小蛋糕、豆干、辣条、果冻等袋装零食，有超市中常见的零食品牌，也不乏进口零食，不少顾客正提着购物筐选购。

据经常光顾的顾客介绍，这家店是今年上半年开的，开业后迅速成为周边居民挑选零食的首选之地，每天人气都很旺。

其他街道上的零食量贩店生意又如何呢？记者随后来到金虾路与车沟巷交会处附近的一家名叫“零食工厂”的店了解情况。

该店占地面积较大、货品充足。店面玻璃上贴着“荆门，我们好便宜”等标语。

据该店卢姓老板介绍，店子开了近两年，仓库加店面总面积有近1000平方米，由于零食品种较多，生意一直很火爆。“我们的总店在湖南，荆门城区的‘零食工厂’只有两家。这种店主要以加盟为主，每个零食店的加盟政策不一样。平日里除去货品成本、店铺租金、水电杂费、人工支出后，最后剩下的钱就是我们赚的了。”

“不过近两年，由于这种店越开越多，竞争变得越来越激烈了。”顺着卢老板所指的方向记者看到，在其对面不远处有一家名叫“零食很忙”的零食量贩店。

“零食很忙”门店老板李凯介绍，他的这个店今年4月底才开业。而“零食很忙”品牌起步于2017年，目前在全国拥有多家门店，主要分布在湖南、江西、湖北等地。今年10月中旬，“零食很忙”官宣全国门店突破了4000家，荆门近两年来也新开了很多家门店。

零食量贩店遍布街头

城区突然出现那么多零食量贩店，比较早的门店在哪儿呢？带着疑问，记者仔细打探得知，荆门市较早的零食量贩店开在人流量较大的中天街商圈。

工商街“零食工厂”门店尹姓老板介绍，“零食工厂”是湖南长沙那边开过来的旗舰店，店子是2022年年初开业的，属于荆门开业最早的零食量贩店“。从今年开始，这种店子便集中出现了。”

她称，零食量贩店去掉了经销商环节，从工厂直接采购，零食量贩店的主打口号就是“平价、省钱”。一些商品价格与商超相比，明显要便宜。比如1瓶500毫升的百事可乐售价2.3至2.4元，而商超则要2.8元至3元。

尹姓老板称，这种店具有街边属性，其选址多在人流集中的步行街和社区。量贩零食连锁势头强劲，受到行业关注。从目前的情况来看，当下很多人像在跑马圈地，争相布局量贩式零食赛道。比如“零食工厂”“零食很忙”“零食优选”等作为赛道的头部品牌，在线下零食消费方面一直在持续探索。目前城区“零食很忙”门店有近20家，“零食工厂”门店有2家，此外还有零星出现的“零食优选”。今年以来，“零食顽家”门店也陆续出现在了市民视线里。

“总的来说，城区这类大大小小的零食店有三四十家了。”她称。

当日，记者在象山大道与象山二路交会处看到，一家有着醒目招牌的“零食顽家”门店内，众多顾客正在选购零食。“零食顽家”系良品铺子旗下创立的量贩式零食店。我省本地零食店以良品铺子为主，量贩零食品牌主要有宅小惠、馋不二等。为此，为了布局量贩零食新赛道，良品铺子旗下创立了品牌“零食顽家”，发力零食量贩连锁新业务，在2023年聚焦湖北市场快速拓展布局。荆门已经开了7家门店，其中东宝有4家、掇刀有3家，全都是今年新开的店。

注重品质方可持续经营

“店里零食种类特别多，其中一些都是迷你包装，想买多少种就拿多少种，很方便。”90后市民石先生称。

“店里商品物美价廉，而且种类齐全，大部分都是自己所喜欢的，基本上每隔一段时间就会来买一些。”80后市民祝小姐表示。

“我经常会给孙子买点饼干、饮料之类的。都在保质期内，很放心。”60后市民杨大妈称。

眼下，这种新型零食店很受欢迎，那么，向量贩式平价零食店转型，是否是零食业一条可持续发展的道路呢？

据东宝区市场监管局食品经营科负责人介绍，从长远来看，零食量贩店的出现，凝聚了休闲零食品类的优势，还补足了原先淘品牌品控能力弱、供应链效率低的问题，满足了顾客需求，值得推荐。

该负责人还称，目前全市大大小小的量贩式零食店有三四十家，很多门店都是今年新开的。其中，“零食很忙”在荆门市还有自己独立的中转仓库。自今年投入使用以来，“零食很忙”除了满足本地门店的供货需求外，它还供应荆州、宜昌、咸宁、潜江、仙桃、天门近150家门店的发货和配送任务。眼下，零食量贩店大同小异，所以经营风格要更具特色、更具差异化，而价格也要做到平民化，真正体现出量贩的优势。但是要避免导致零食店在消费市场“一阵风”刮过，商家还得严把商品质量关，取得消费者信任。

有着丰富的开量贩式零食店经验的尹姓老板也认为，如果店铺能够不断创新，提供独特的产品和服务，与消费者建立良好的互动，取得消费者信任，就有可能在同质化竞争中突出重围，取得长足的发展。她称，只有强化自身竞争力才能走得更远，新奇的产品、实惠的价格和便捷的购买方式，是零食量贩店实现持续性发展的根本保障。（荆门晚报记者 胡于梅 文/图）