“同学，荤素搭配，中午吃饱吃好。”“同学们排好队，防碰撞烫伤；能吃多少打多少，不浪费一粒粮.....”。6月16日中午，正在巴东县野三关镇民族实验中学餐厅里维持秩序的八年级四班学生家长侯俊卿反复叮嘱就餐的学生。侯俊卿是该校膳食委员会的成员，按照学校膳食委员会成员陪餐值班列表，今天轮到他到校陪餐。“没有陪餐之前，作为家长，对孩子在校就餐能否吃得安全、吃得营养、吃得好，总是放心不下，如今到学校餐厅陪餐，作为家长真的放心了，餐厅干净，菜品多样，荤素搭配，你看看每个学生吃饭时的那个高兴劲儿，就知道学生在校不抱屈。”侯俊卿边陪餐边不停夸奖。

野三关镇民族实验初级中学共有学生1586名，全部寄宿，教职工140名。学校饮食质量事关学生的健康成长和安全保障，为此，该校在广泛征求学生、家长、老师意见和建议的基础上，组织成立了由学生家长、老师、学生参加的学校膳食委员会，膳食委员会先后建立健全了“留样制度”“陪餐制度”“定点采购制度”“持证上岗制度”“食品安全培训制度” “奖惩制度”等一系列规章制度。

为确保后厨规范化管理，学校同步对餐厅设施进行全面升级改造，引入“互联网+明厨亮灶”监控系统。在后厨和餐厅看到，身着白色工作服的工作人员正在各个不同的岗位上忙碌着，灶台一尘不染，物品和餐具摆放整齐且分类有明显标识，地面看不到杂物，每餐分餐预留125克食物，分别盛装于留样盒，标明日期放入留样冷藏柜保存48小时（不含节假日），填写留样记录表。

学校膳食委员会把提高膳食质量作为重中之重。早餐鸡蛋、包子、油饼、花卷、油洋芋等，红豆汤、豆皮汤、海带汤、豆花汤等；午餐三菜一汤，两荤两素，搭配香蕉、伦晚、夏橙、桔子等水果；晚餐三菜一汤，两荤两素。主食以米饭为主，配以玉米、土豆、红薯等。

为提高服务质量，确保安全，由班主任带队错峰就餐，维持秩序，及时发现解决问题；膳食委员会成员排列陪餐表，轮流陪餐，协助维护就餐秩序，进行监督，及时提出修改意见、建议。“现在食堂餐品种类多，味道好、价格便宜，就餐秩序也很好。”当谈起学校食堂变化时，学生们显得异常兴奋和高兴。

“学校膳食委员会的成立，使教师和家长代表不仅参与拟定每周菜谱，检查食堂菜谱落实情况，还协助食堂督查师生就餐情况，对不文明就餐行为进行劝导，进一步提高了服务质量。”野三关镇民族实验初级中学校长郑锐说道。“下一步膳食委员会将继续做好膳食工作，多渠道保障学生舌尖上的安全，让学生吃得健康、吃得开心，同时，欢迎相关部门和家长监督，以创建营养健康食堂为目标，协力打造安全、温暖的校园生活环境。”学校膳食委员会主任郑开锋表示。

一份付出，一份收获。野三关镇民族实验学校在保障学生就餐质量上不懈努力，让学生“众口不再难调”，全力打造人民满意教育。