湖北日报客户端讯（宜昌频道记者邓云）“欢迎光临，请问您几位？”“您的菜品已上齐，请慢用。”记者走进位于环球港的谭鸭血老火锅店，服务员热情的招呼声此起彼伏，餐厅内火锅热气腾腾、香气四溢，生意十分火爆。“这还不是最旺的时候。”该店店长说，今年以来，门店接待客流量明显增多，很多年轻人都喜欢下班后结伴来这里吃饭，用餐晚高峰门店都会出现排队等候的情况，5月单日营业额平均1.5万元以上。

为迎接餐饮市场强劲复苏，不少餐饮行业大咖早已开始新的布局。明福药膳基地总经理邓明福告诉记者，今年他在点军新开辟了药膳基地，将食药同源的理念融入餐饮中，确保为顾客带来最好的就餐体验。他分析，餐饮行业“一是得益于政府的促消费刺激，政府发放的各类消费券，为我们餐饮行业的引流带来非常大的助力；二是这几年虽然遭遇疫情，但我们在产业布局、品牌升级、产品创新等方面不断优化，使得我们的消费场景更多样，经营收入有很大提升。”

数据是最好的佐证。宜昌市商务局数据显示，截至5月底，全市限上餐饮市场主体总量955家，占限上商贸市场主体总量的31.5%。其中1-5月，月度新增限上餐饮单位165家，占月度新增总量的56.0%；5月当月新增限上餐饮单位52家，净增52家，占当月净增总量的82.5%。

三峡大学旅游管理系主任、教授阚如良看到1-5月份宜昌限上餐饮企业数据后，直赞“是个好现象”，他认为，餐饮业是促消费、稳就业、保民生的重要行业，也是经济复苏的“晴雨表”，随着宜昌经济的稳步恢复，居民消费信心增强，外出住宿、就餐明显增多。

为推动宜昌餐饮行业高质量发展，今年来，宜昌举办多次高级别的城市美食推广活动，如宜昌肥鱼节、点军美食节、烹饪大赛、餐饮论坛、名宴展、技能赛等，不但可以带动餐饮产业链融通发展，还能进一步提升宜昌餐饮企业的引领地位。除了政策上的鼓励支持外，经费上更拿出了真金白银，今年5月《宜昌市促进消费恢复和扩大政策解读新闻发布会》上传递信息，今年将发出8500万元消费券，用于拉动消费。此外，还将通过打造“宜昌肥鱼”美食名片、推进传统特色美食街区改造升级、加强宜昌十大名菜、十大名店、十大名小吃挖掘推广等方面，打造宜昌美食“国际范”。