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一图在手，吃遍神农架！神农架美食地图出炉啦，收藏打卡吧！
湖北日报客户端 2023-03-27 16:58:57

您有一份宝藏待查收~

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神农架林区山高林密，物产丰富
有众多美食和本土食材
神农架的美食，没有花哨的外表
不需要高超的烹饪技巧
但只要吃上一口，便会记在心头
想必，这就是大自然的味道吧
一起来看看这份神农架美食图鉴~


01

岩耳土鸡汤


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岩耳生长在绝壁之上

采摘难度非同一般，因此岩耳十分少有

岩耳中含有丰富的微量元素和各种维生素

和土鸡炖在一起，营养价值更高

岩耳的鲜美加上土鸡的醇香

尝一口便口舌生津


02

重庆万县面馆

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万县的泡椒牛肉丝面

面是单独煮的，泡椒牛肉丝是单独炒的

满满的牛肉丝还有泡椒丝以及各种配菜丝

随意搅拌一下，面条和牛肉丝还有泡椒丝味道充分混合

肉香、面香、泡椒香浑然一体

一筷子夹起，面条筋道有嚼头

融合着嫩滑无比的牛肉丝

香辣可口的泡椒丝，香味浓到爆


03

老一中包子铺

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小包子和花卷
是老一中包子铺必吃的两样美食
尤其是花卷，辣椒面裹满了花卷的每一处
一口咬下香浓的辣味充盈唇齿之间
味蕾也随之打开
软绵的口感让人欲罢不能
根本停不下来！


04

后街烧烤

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文化宫后街烧烤一条街
是神农架独有的特色
木炭烤出来的食物
更是增添了一丝别样味道
不管是猪肉、羊肉、鱼，亦或是牛肉
甚至小土豆、香菇、茄子
都可以放在烧烤架子烤
炊烟缭绕中，香气四溢

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独特的烧烤酱料，在烤串上刷上一层
随着烧烤摊老板的翻转
酱汁和油汁滴到炭火中
滋啦啦的声音将食欲激发到最大

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色泽焦黄的肉串，一口咬下
外焦里嫩，肉质鲜美无比
恰似扇贝味道的蒜蓉茄子
入口即化、柔软香润、蒜香味十足

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神农架特色风味的烤小土豆

淀粉含量超高

融合酱汁烤出来后

更是神仙土豆

软软糯糯中带着一丝甘甜

香浓的味道瞬间加倍！


05

烤全羊

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将一整只羊腌制后放入碳烤炉中

还未出炉

便能听到“羊油”滴在炭火上的滋滋声

等老板打开烤炉，烤全羊的香味扑面而来
金黄油亮的一整只烤全羊
散发着诱人食欲的光泽和香味
用刀分割时更能听到清脆的咔滋声
入口更是外酥里嫩，肉质绵软鲜美香滑


06

莞尔咖啡


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隐藏在闹市中的一个店铺，装修文艺感十足
安静闲暇时光来上一杯咖啡
不论是美式、澳白、还是拿铁
或者是厚椰乳拿铁、香草拿铁、生椰拿铁、
都如包装那般说的：“万物皆可咖啡”
随便哪一杯，总能带来满满的惊喜

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醇香的咖啡味拂过舌尖
醇香中夹着一丝丝淡淡的苦感
还未细细感受，便变成了香甜以及浓浓的回味
脑中的多巴胺跟着被唤醒
留下的便全是开心


07

石锅拌饭

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你很难想象到在这样一个小店里
会有如此好吃的石锅拌饭
荤菜一律20，素菜一律15
不管是哪一类，老板都会煎一个鸡蛋放在最上面
将米饭、菜充分混合在一起，香味也达到了最佳
一口咬下，菜香、米香、肉香，各种香味直接暴击
尤其最下面的一层米饭被炕出了锅巴
一口咬下，满足感加倍


08

砂锅生涮牛肉丸

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砂锅煲出来的汤本就别有一番风味
粉嫩的肉丸，一下子就能能起勾人们的食欲
煮到恰好时间捞出

口感Q弹、肉香十足

鲜嫩爆汁、非常鲜美！


09

野菜拖面

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野菜拖面那必然是神农架的一绝

新鲜的野菜洗净后沥干水分

放入调好味的面糊之中

通过油炸制成

外面的面糊炸过之后呈现金黄色

里面是翠绿色的野菜

咬上一口，酥酥脆脆

面香中夹着野菜的清香，回味无穷

原始生态的绿色产品，你真的不来体验一下吗？


10

炭烤猪蹄

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用独有的香料腌制入味后，再卤到香酥软烂

用炭火烤之后

猪蹄的香味瞬间翻倍

撒上一层翠绿的葱花和香菜，食欲爆棚

酥脆的外壳，入口即化的内里

满满的肉香，堪称人间美味！


11

干煸小土鱼


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小土鱼也是神农架的特色

鱼不大，但肉多

炸到酥脆后连鱼骨都可以一同吃下

香酥脆嫩的土鱼更是开胃的好菜


12

羊肚菌猪肚五黑鸡


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羊肚菌是神农架特有的山珍

五黑鸡得神农架阳日镇特产的

全身上下都是宝

在五黑鸡中加入羊肚菌
鸡汤的鲜味也会被提升至最佳
而猪肚则是让鸡肉更好的入味，还能去掉腥味
三者融合将彼此之间的鲜味和香味发挥到最大
鲜美无比的鸡汤更可以为身体补充营养


13

玉米饼


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用金黄的玉米面做成的玉米饼

看起来就如同黄金颜色一般好看

口感柔软，含有淡淡的玉米清香

好吃还营养

真真是一个老少皆宜的美食！


14

荞麦饼

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高山特有的荞麦粉制成的荞麦饼
饼薄均匀，配上神农架纯天然的蜂蜜

荞麦的苦味顿时被香甜的蜂蜜掩盖

剩下的只有甘甜

味道可口，香味浓郁

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15

香椿

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雨前椿芽雨后笋，香椿是春天特供

只有在每年春季时才能吃到最新鲜的香椿

从树上现摘下来凉拌制作

一口香椿，鲜香宜人


16

付家饼子

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付家饼子也称付饼子

因为老板姓付，所以称为付饼子

被煎到金黄的饼子

出锅时散发着浓郁的香味

光是看上一眼，便唾液飞速分泌


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一口咬下，酥脆的外壳香到掉渣

饱满的馅料，更是直冲灵魂

吃完一个还想再来一个

因生意太火爆，去买饼子

经常得到的答复是：

“这锅没了，等下一锅~”


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人间烟火气，最抚凡人心
才下舌尖，又上心间
好景易寻，美食难找

我在神农架

等你一起品鉴山里的美味

感受这人间朝朝暮暮的烟火气息



来源：神农架旅游

责任编辑：张珊珊
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