湖北日报全媒记者 包东喜 通讯员 蔡友恒 杨莉莉 赵桦

“腊肉、香肠经过加工、熏制，然后在直播带货区销售，这样让山货搭上电商快车，销往宜昌、重庆等地……”元旦前夕，五峰土家族自治县仁和坪镇升子坪村党支部组织委员高铧兴致勃勃地带着省市县慈善组织负责人调研参观。

新建的农副产品加工车间共占地2000平方米，有熏制车间、加工车间、产品展示区、冷库储存区、直播带货区等。寒冷冬日，这里腊肉、香肠熏制生产如火如荼，工人们正忙着准备香肠、腊肉等年货，供应春节市场。

“元旦春节前，熏制腊肉成了山区农民生活的一部分，但经常引起火灾隐患，轻则导致熏制肉类燃烧，重则导致房屋烧毁。如今，有了这个车间，食品安全和消防安全都更有保障。”该村驻村第一书记高凯笑着说。

据介绍，升子坪村有年产1万头仔猪的农业养殖公司，年出栏生猪1万多头，黑鸡3万羽。利用这一优势，仁和镇去年成功申报升子坪农副产品加工车间项目，预计项目总投资200万元。资金主要来源为乡村振兴项目资金、省财政厅帮扶资金、驻村帮扶资金，但仍有较大的资金缺口。

“慈善募捐和配捐就像雪中送炭，把眼看要黄了的项目盘活了！”高铧介绍，去年6月，该项目在湖北慈善总会“幸福家园”村社互助平台正式上线，共筹集项目资金24万元，有效弥补了建设资金的不足。

“该项目建成后，不仅冬季加工熏制农产品，增加村集体收入，还带动了20多位妇女就近就业，家门口拿工资。”高铧介绍，目前，车间正加大马力生产，确保春节市场供应，目前产销两旺，预计今年销售额可达200万元，同时为村集体增加9万元租金收入。